新鲜烤土司，浓汁本笃鸡蛋，香浓的美国咖啡。。。当你以美味的食物开始新的一天时，你有没有想过物联网技术在从种子到作物、从农场到餐桌的每一个环节中的应用

    随着人口和消费者需求的不断增长，物联网技术越来越多地应用于食品供应链，有效地提高了从生产到供应的各个环节的效率，为食品供应保驾护航。最近，世界上最大的致力于促进技术创新和进步的科技人员组织IEEE（电气和电子工程师学会）宣布，

    邀请各国计算机和物联网领域的专家成员，结合当前物联网在农业和食品供应领域的领先应用案例，展望物联网技术未来的发展前景。

    农业数字平台：播种到收获的“守护者”

    根据联合国粮食及农业组织的预测，为了满足人口日益增长的需求，到2020年，全球农业产量将需要增加70%。为此，科学家将物联网技术应用于作物生长的各个环节，通过精准播种，大大提高了农业的效率和产量，

    智能灌溉和高效收获。

    图1：无人机连接到配备物联网技术的农业数字平台后，

    它可以远程监控、分析和优化耕作过程

    连接到物联网的智能灌溉系统是一个很好的应用案例——这项技术可以为欧洲14个试点农田平均节省40%的灌溉用水。IEEE高级成员、英国计算机和网络专家凯文·科伦（Kevi Curra）说：“智能灌溉系统可以通过无线传感器和网络收集土壤等环境数据，并根据系统分析结果向不同的土壤中注入适量的水，

    以减少过度灌溉造成的水资源浪费。"

    在欧盟委员会和塞尔维亚政府的资助下，IEEE成员、BioSese创始人弗拉基米尔·克诺耶维奇和维斯纳·克诺耶维奇·本金建立了一个通过物联网连接的农业数字平台，

    它可以利用纳米电子和微电子技术以及无人机对作物进行实时远程监测和分析，并通过人工智能技术辅助人工工作。这一体系正在逐步从塞尔维亚扩展到其他欧洲国家，这将有效地优化农业过程，提高粮食产量。

    智能养殖系统：24小时智能“牧童”

    除了保护农作物的生长和收获，物联网还可以监控牲畜的生长，帮助提高水产养殖的生产效率。在现代牧场和乳品业中，物联网系统可以通过实时监控牲畜的位置、行为和健康状况，有效地协助饲养、牛奶生产、疾病预防和其他养殖工作。

    利用奶牛发情期进行人工授精是提高奶牛产量的关键之一，但传统的发情期人工识别方法效率不高。为此，日本IT技术企业富士通（Fujitsu）开发了一套名为

    gyuho SaaS“对于牧场来说，它使用物联网连接可穿戴设备、分析系统和云数据平台，通过监测和分析奶牛的脚步来准确识别发情期。荷兰初创公司Coectera使用物联网和可穿戴跟踪器来监测生活习惯，吃哈通过算法分析，得出提高奶牛产奶量的解决方案。IEEE成员、印度数据专家Sukaya madal表示，目前该牧场仍需人工照料，但接入物联网系统后，整个养殖过程将大大简化和优化，

    从而显著提高牧场的生产效率，增加收入。

    图2：连接物联网系统的可穿戴设备可以监测奶牛的健康状况

    生活习惯和健康状况有助于提高产奶率

    生鲜食品物流系统：体验“驰骋人间”的新鲜速度

    在现代科技的帮助下，从农场到餐桌的食物只需几个小时就能最大程度地保证新鲜度和质量。在大闸蟹季节，一些电商公司在6小时内提供送货服务，刚从阳澄湖捡来的大闸蟹直接送到消费者的餐桌上。在这个过程中，”

    “物联网+冷链物流”是生鲜食品快速配送的“秘密武器”。

    近年来，生鲜冷链物流系统开始接入RFID等物联网技术，这再次提高了生鲜物流的安全性和速度：物联网与货物运输系统的结合可以实时远程跟踪和监控食品等货物，实现运输过程中的无缝衔接；物联网追溯系统可以提供一个开放透明的平台，帮助消费者快速查询食品原料、生产过程和物流过程的信息。

    图3：

    当冷链物流搭乘物联网技术的快车时，生鲜食品配送有效地提高了食品运输的质量和效率

    如今，物联网技术已逐步将农作物种植、畜牧养殖和冷链物流连接成一个有机整体，为消费者创造了高产、高效、安全、便捷的食品供应链。未来，IEEE将与全球科技专家合作，继续深化物联网技术的研发和创新，以及在农业等领域的应用，让科技带给人们更加美好的生活。